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项目动态|中国传统餐饮文化之 —西安“合聚堂

来源:天使街  作者:天使街小编  时间:2016-04-20



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    此次众筹目标是合聚堂李家村店,该店选址于西安市碑林区李家村购物中心1楼北侧,地处繁华商圈,商业氛围浓厚,客流量较大,前景较好。

“合聚堂”之餐饮文化

    合聚堂,是西安餐饮文化连锁公司,以陕西小吃为主,弘扬中国传统餐饮文化。以全新的绿色有机食材为主料搭配多元的创新餐饮,形成健康且极具当地特色的中式餐饮连锁机构。

“合聚堂”之核心优势

    中央厨房制作:标准化加工、集中配送、口味统一、便于复制;良心经营为本:坚持美味、快捷、低价、健康四大原则,确保饮食安全至上;资深的厨师专家团队:涵盖中国美食多个领域、实现味道改良、品质把控及延伸美食传统;“互联网+”营销模式:与百度地图、推广及直通车、微信支付、支付宝、美团、大众点评展开全网营销合作模式;大数据概念和会员机制的完美结合;广泛的媒体关注和深度合作。

“合聚堂”之融资需求

    单店融资约68万元,单店出让49%股份;市场培植期3个月,3月后达盈利平衡;稳定期3个月,即半年后开始盈利。

“合聚堂”之预计成本及收益

   成本构成合计为111.38万元;产品损耗实际测算约50%;运营目标:年回报率35%,三年全部回收成本;运营租金250元/㎡/月*12个月=48万元/年;员工工资:14人*4.2万*12个月=50.4万/年;营业收入:0.75万元*350日=262.5万元/年,毛利率131.25万元/年,扣除成本后年净利润32.71万元/年。

“合聚堂”之财务预测

一、市场适应期

1、 根据市场调整产品味道及种类;

2、 对应实际及时修改和调整管理问题;

3、 计划开店10-15家,直营为主,加盟为辅;

4、 考察北京、海口、昆明市场,扩展店面覆盖率;

5、 营业收入达1300万元。

二、管理巩固期

1、 巩固优化餐品,储备人才;

2、 细化和规范制度及原则;

3、 推进加盟速度,扩展40家分店;

4、 营业收入达1.35亿元。

三、扩张期

1、 四地消费群体规模化,稳定市场;

2、 培训和输送优秀管理人才;

3、 开展各省会城市加盟,分店目标增至100家;

4、 营业收入达2.55亿元。

以上全部估值数据均为保守预估测算。

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