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餐饮众筹,最重要的是什么?

来源:天使街  作者:天使街小编  时间:2017-02-24


众筹自进入国内,经历了多个发展时期,目前处于快速发展时期,众筹圆了无数年轻人的创业梦想,也挽救了大批面临破产边缘的中小企业,成功的案例数不胜数,但是当中也不乏失败的案例,说起原因,各有不同,但总的说起来,可归结为管理问题。众筹开餐厅,是一种新型商业模式,新的商业模式就会在管理方面有创新,不同于传统的管理,如果依然按照传统的方式去经营众筹餐厅,那必然会产生大量的问题,最后挤压的结果就是项目失败,因此,众筹开餐厅,要想成功,最重要的是管理。

众筹开餐厅,最重要的是什么?

在大部分众筹项目中,项目方多以平等为原则,制定公司内部规则,以公平的理念,来进行店铺经营管理,目的是为了让股东有强烈的参与感。然而,这一原则却在不经意间给项目埋下了巨大隐患,这也是失败的众筹项目的主要原因。可以概括为,首先由于股东众多,每个人的想法看法均不相同,容易在股东内部产生矛盾分歧,而且这种后果是不可控的。

众筹开餐厅,最重要的是什么?

其次,为了表现出相对平等的原则,管理者稀释压缩大股东的股份,使它们缩成一股,使得看起来大股东和小股东更加平衡,但是随着大股东股份的稀释,各个股东的权利高低不是非常明显,缺乏具有领导力、决策力的股东,看似能调动各股东的主观能动性,实则使内部纠纷更加严重,工作效率要更加降低。

众筹开餐厅,最重要的是什么?

再次,股东人数众多,而且每个人的背景都不尽相同,而管理者为了使他们的意见都得到表达,不得不花费巨大的沟通成本。而公司内部规矩繁琐,在了解各股东意见的这个过程中,势必会消磨他们的热情。其实项目方的出发点是为了股东好,然而对于整个项目的成功却没能起到积极作用,那么要怎么样做,才能避免矛盾,促进项目成功呢?做到下面几个要点,相信会离成功更进一步:执行力和网络的力量。

执行力,指的是贯彻战略意图,完成预定目标的实际操作能力。它是企业竞争力的核心是把企业战略、规划转化成为效益、成果的关键。一个企业的领导者要拥有强大的执行力,才能助推企业发展。当然,在众筹餐厅项目中,这种执行力并不是指单单的执行,还要融入多方面因素,如情怀管理和制度管理,并不能生硬的去执行各项规章制度及员工管理,餐饮的本身便是一种情怀,因此在日常的管理中,要将情怀融入到制度,将制度融入到管理,进而做到执行力的完美执行。

众筹开餐厅,最重要的是什么?

网络的力量,这部分是不能忽视的。众筹本身就是一种网络新生事物,依托互联网而产生,众筹模式给餐厅带来的不仅仅是资金和人脉,更包含了市场及口碑,这些是传统餐饮企业无法企及的,关于众筹对于餐饮企业发展有哪些意义,前文可见,在这里不赘述。

众筹开餐厅,最重要的是什么?

众筹项目的成功,需要很多思路、技巧,并不是简简单单从对方的角度出发便可以成功,因此,作为项目方的负责人或是作为项目的投资者,我们都要考虑方方面面,如自身的职责是什么,我们需要做些什么才会对项目有利等等,因此,在餐饮类众筹项目中,管理才是最重要的。

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